I Sassatelli ottennero il castello di Coriano alla caduta dei Malatesta. La loro insegna, tre monti dorati in campo azzurro sormontati da due gigli e un cuore, è diventato lo stemma civico del comune. Ai Sassatelli è dedicato questo vino ottenuto secondo la più schietta tradizione locale.

L’annata 2009 ha visto come note caratteristiche quelle di un temporaneo addolcimento complessivo della calura avuta nel 2008 e soprattutto nel 2007. Siamo tornati a date di vendemmia più consone alla nostra latitudine; e questo ci ha consentito di sfruttare maggiormente gli sbalzi termici tra giorno e notte e con essi le fraganze naturali dei nostri prodotti di base.
Cronologicamente la vendemmia è iniziata con la raccolta del Cabernet Franc il 28 agosto per proseguire il 3 settembre con il Sirah i due vitigni che compongono la vigna del  Beato Enrico. I sangiovesi sono stati vendemmiati verso il 20 di settembre. Tutte le uve compreso il Cabernet Sauvignon, ultimo ad essere portato in cantina, presentavano ottimi livelli solfiti? Diversi invece i gradi di freschezza; da quello più maturo il Franc a quello più tannico, il Sangiovese del Sole.

Non presentando, in azienda, vitigni a bacca bianca è doveroso spiegare che il Sassatello Bianco arriva nella nostra tenuta come il risultato di una selezione fatta a monte. La versione 2009 presenta al 50% l’internazionale Chardonnay ed il più romagnolo Trebbiano. L’acciaio è il materiale che ha visto tutte le fasi della vinificazione.  

Chi è abituato allo stile dei nostri rossi forse si troverà un pizzico spiazzato. Ma, se ci si dimentica per un attimo l’imprinting aziendale ci si accorge di un prodotto aggraziato sia al naso che al palato. Da bere senza pretese in un banchetto o davanti ad una bella”Rustida” di pesce azzurro.