Die Sassatelli erhielten die Burg von Coriano durch die Entehrung der Malatesta. Jhr Wappen, drei goldene Berge vor blauem Hintergrund, ùberragt, von zwei Lilien und einem Herzen, ist das Stadtwappen von Coriano geworden. Dieser Wein, nach reinster Tradition entstanden, ist den Sassatellis gewidmet.

Der Jahrgang 2009 wurde der vorùbergehenden Milderung des Klimas, in Bezug auf die Hitze des Jahres 2008 und vor allem des Jahres 2007 gekennzeichnet. Wir sind zu Daten der Weinlese zurùckgekehrt, die eher unserem Breitengrad entsprechen und das hat es uns ermòglicht, die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in hòherem Masse zu nutzen und mit ihnen die natùrlichen Aromen unserer Grundprodukte.
Die Weinlese hat am 28.August mit der Ernte des Cabernet Franc begonnen und ging am 3.September mit dem Sirah weiter: die beiden Weinstòcke, die den Weingarten des Beato Enrico bilden. Der Sangiovese ist ungefàhr am 20.September gelesen worden. Alle Trauben, einschliesslich des Cabernet’s Sauvignon, der letzte, der in den Weinkeller gebracht wurde, wiesen ausgezeichnete Stufen des Sulfit’s auf. Unterschiedlich dagegen die Grade der Frische; von dem reiferen, dem Franc, bis zum kràftigeren, dem Sangiovese del Sole.

Die des Sassatello Rosso,  ist eine kleinere Geschichte. Hauptsàchlich auf der Basis von Sangiovese, nimmt er alles auf, was seine „adeligen und heiklen“ Brùder nicht annehmen kònnen. Hier ist es, wo man seine ganze wirkende Grosszùgigkeit und leider auch seine gròssere Derbheit wahrnimmt. Fachgemàsser handelt es sich bei dem Sassatello Sangiovese I.G.T. um die Mischung aus, im Betrieb vorhandenen Weinreben, vinifiziert und ausgebaut in Stahl.

Etwas weniger Farbe und ein entschieden herber Geruch fùhren zu seinem Ursprung zurùck. Man sollte aber nicht meinen, es handele sich um einen dùnnen Halbwein ohne Charakter. Er passt ausgezeichnet zu einem Nudelgericht und stellt alle Geldboitel zufrieden.